京东线下生鲜超市7FRESH开业 与盒马鲜生展开肉搏战

作者:董枳君 | 发表时间:2018-01-05 14:12:17 0 条评论


  1月4日,京东7FRESH在亦庄大族广场正式开业。与此同时,阿里旗下盒马鲜生宣布2018年将在北京开出30家门店,还把店开在了京东的家门口。至此,京东和阿里的线下战争正式打响。

  近期,苏宁集团宣布进军生鲜超市领域,去年4月,苏宁在徐州推出了全国首家“SU FRESH苏鲜生”精品超市,主营蔬果、牛奶、肉类、海鲜、鲜花等商品。与阿里的盒马鲜生类似,苏宁的苏鲜生超市也提供3公里范围内半小时闪送服务。

  目前,围绕生鲜商品的消费升级的零售价值战已经打响,京东和阿里巴巴、永辉超市、腾讯等企业试图通过科技手段改善零售体验。盒马被阿里视为新零售样本,7FRESH则是京东无界零售的一块试验田。“近身肉搏”将是7FRESH与盒马2018年的状态,但这不是一场简单的生鲜和线下战争,而是京东与阿里对于未来零售的一场争夺。

  未来5年内开1000家店

  试营业第一天,《商学院》记者第一时间来到店内,进行探访。7FRESH大族广场店总面积超过4000平米,属于前店后仓模式,整个门店的SKU超3000件。在销售的品类上,生鲜品类占比达到75%以上,但不论是生鲜、快消,或者是提供的食品加工服务,均为京东自营。

  在店内, 7FRESH打造了即买即食的餐饮区,配有140个就餐席位,同时,开辟了东方餐饮区、西方餐饮区,分置于超市公共区域的两侧。

  “试营业期间门店动销率达到87%,整体表现是符合预期的。”京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松在接受包括《商学院》记者在内的媒体采访时表示,目前线下订单比线上订单多,但线上订单量正在快速上升,不久线上订单量就会超过线下订单量。

  实际上,7FRESH已经试营业6天,在试营业期间,7FRESH单店日均客流量达一万人次以上,坪效(每坪的面积可以产出多少营业额)是传统超市的5倍以上。。试营业首日,7FRESH手机app的注册用户数比前一天增长了3000%。

  王笑松表示,未来3到5年,7FRESH将在全国铺设超过1000家门店,主要深耕北京。

  除了能购买到更优质的生鲜产品,体验个性化的购物服务之外,7FRESH还配备了技术和人工智能所带来的便利。

  首先体现在结算支付方面,超市内分了人工结算和自动付款两个区域。银联、微信支付、京东支付等日常支付方式几乎全都覆盖。自动付款主要在自主智能收银台上实现,顾客可以在自动结算机上扫描商品的条形码,采用京东刷脸支付或者是用7FRESH APP支付的方式。同时,店内配备的智能购物车,下载7FRESH APP,扫描车身二维码,只要消费者佩戴上手环,智能购物车便会自动跟随。

  (京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松)

  与盒马正面交锋

  从整个零售市场来看,生鲜零售是最难做的一个品类,涉及到仓储、供应链、交付、包括现场的挑选等等方面,可以说是垂直细分领域中最难啃的硬骨头。但为什么阿里、京东、苏宁却又会选择它作为线下突破的入口呢?

  中国电子商务中心主任曹磊表示,生鲜电商渗透率只有3%,大的生鲜市场,如果放大了看有10万亿,小的也有5万亿,生鲜电商渗透到10%到15%的话,万亿级的市场,这个肯定是一个大的蛋糕。

  2016年,阿里巴巴率先入局,推出了模式新颖的生鲜超市——盒马鲜生,它既是菜市场,又是餐饮店,门店3公里内的消费者还可以享受30分钟内送货上门服务。

  盒马鲜生目前共计在全国7个城市开张了20家门店,面对京东等对手入局生鲜商超领域,阿里决定迅速扩张盒马鲜生的门店规模。1月3日,盒马鲜生宣布,2018年将在北京开出30家门店,其中包括西直门、广安门、双井等商圈。全部开出后,北京主城区将实现“盒区房”的全覆盖。

热门文章
商学院微博
商学院二维码